En la última gala de Los Premios de la Federación Valenciana de Hostelería fueron premiados por su impecable trayectoria, y esa misma trayectoria es la que mantiene la familia Salinas todos los días del año. Desde primera hora con los desayunos, los almuerzos y luego las comidas, las cenas las reservan para los fines de semana.

Siempre apostaron por una gastronomía del entorno y siguen apostando por la calidad y esa singularidad que les otorga la proximidad a las Compuertas y a la playa. Su paella valenciana y sus arroces son de los más fiables que puedes encontrar en Valencia, al igual que su All i Pebre o la anguila frita. Muy destacable el Esgarraet. En verano abren una barbacoa en donde ofrecen pescados salvajes y Carnes Premium, apostando siempre por la calidad y la sencillez en las elaboraciones. 

-Pedro G. Mocholí